"সুভাষপল্লী দুর্গা পূজা কমিটির দুর্গাপুজোর ভোগ: ঐতিহ্য ও বৈচিত্র্যের মেলবন্ধন
বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো। এই উৎসবকে ঘিরে মেতে ওঠেন আপামর বাঙালি। দুর্গোৎসবের আনন্দের পাশাপাশি বাঙালির পুজো-আচার ও ভোগ নিবেদনের ঐতিহ্যও বিশেষভাবে লক্ষণীয়। দুর্গাপুজোর প্রতিটি দিনেই দেবীর উদ্দেশে নিবেদন করা হয় নানা ধরনের সুস্বাদু নিরামিষ ভোগ।
সপ্তমী থেকে নবমী পর্যন্ত দেবীকে অন্নভোগ নিবেদন করা হয়। এই ভোগের প্রধান আকর্ষণ ভাত, খিচুড়ি, পাঁচ বা সাত রকমের ভাজা, আলুর দম, আলুর তরকারি, ছানার ডালনা, পনির ও ধোকার ডালনা। এর সঙ্গে থাকে পাঁচমিশালি তরকারি, পায়েস এবং নানা ধরনের মিষ্টি।
অন্নভোগের পাশাপাশি দেবীকে নিবেদন করা হয় লুচি, সুজির হালুয়া, নাড়ু ও অন্যান্য মিষ্টান্ন। ভোগ নিবেদনের আগে ঘিয়ে ভাজা লুচি, সুজির হালুয়া ও মিষ্টি দিয়ে দেবীর আরাধনা করা হয়।
দুর্গাপুজোর দশমীতেও থাকে বিশেষ ভোগের আয়োজন। চিঁড়ে, মুড়ি, বাতাসা, মিষ্টি এবং বিভিন্ন ফলের টুকরো দিয়ে দেবীকে ভোগ নিবেদন করা হয়। এই বিচিত্র ভোগের আয়োজন বাঙালির ধর্মীয় বিশ্বাস, রন্ধন ঐতিহ্য ও উৎসবের আনন্দকে একসূত্রে বেঁধে রাখে।"